GORDURA TRANS: O PERIGO OCULTO

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admin
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As gorduras alimentares constituem uma polêmica à parte, já que as opiniões sobre o real papel dos diferentes tipos de gorduras como causa de doenças, especialmente cardíacas, divertem a ponto de lermos nas orientações da Associação Americana de Cardiologia, pelo menos até recentemente, que as margarinas são alimentos saudáveis para o coração.
Neste vídeo explico didaticamente a diferença entre os 3 tipos de gorduras, Saturadas, Insaturadas e Trans e foco mais nas informações sobre a gordura hidrogenada industrialmente, mostrando os nomes ocultos desta gordura nos rótulos dos alimentos industrializados e também lista de produtos alimentícios cujos ingredientes classicamente contém quantidades expressivas de gorduras trans.

Links do trabalho mostrado no vídeo:
https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/M13-1788

e também do blog em cujos comentários sobre o artigo também me embasei:
https://www.lowcarb-paleo.com.br/

Dr. José Rodrigues Corrêa CRM 15577-MG
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Category
Cardiology
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