Cardiólogo aclara cuántos HUEVOS al día son saludables para el cuerpo

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admin
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- Clip extraído de The Wild Project #340 - José Abellán (Cardiólogo): https://youtu.be/WSJ3-g3NU1I
El Doctor José Abellán, el cardiólogo más mediático, visita a Jordi Wild para un episodio esencial para todos aquellos interesados en su salud y cuerpo. Entenderemos como funciona todo nuestro aparato cardiovascular, la relación entre los suplementos más famosos y el corazón, lo que le hace el café de verdad a nuestro cuerpo, los ejercicios más importantes para nuestra salud, y recibiremos una masterclass de consejos para vivir muchos años.

Pongo el tema sobre la mesa: ¿cuántos huevos se pueden comer sin fastidiar el corazón? El cardiólogo desmonta mitos del “colesterol bueno/malo”, explica LDL/HDL y por qué “cuanto menos colesterol dietético, mejor”. Hablamos de números (200 mg por huevo), de comer 3–4 a la semana y del truco de sustituir proteína animal por vegetal para bajar riesgo.

Momentos clave del clip:
00:00 Intro – abrimos melón “huevos”
00:10 Por qué como huevos y su demonización vs moda actual
00:46 Nutrientes: clara (proteína), yema (vitaminas) y colesterol
02:01 “Bueno vs malo” está mal explicado; volvemos luego
03:54 ¿Cuántos? Recomendación práctica: 3–4 a la semana
04:15 Números: ~200 mg/ huevo → +~10 mg sérico; 3 huevos/día = +~30 mg
05:25 Por qué los estudios chocan: comparadores y saturación de absorción
06:51 Conclusión: huevos ok puntualmente; menos es mejor
08:15 Mensaje claro: menos colesterol y menos grasa saturada
08:30 Preview: carne roja y nuevo repaso al colesterol
08:58 Qué es el colesterol y para qué sirve (síntesis en células)
10:05 Transporte en lipoproteínas: LDL/HDL/triglicéridos
11:02 LDL en la placa + papel de la inflamación

- José Abellán: https://www.instagram.com/doctorabellan?igsh=MXM0cmp4NHhrZm8y

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Categoria
Cardiology
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