EL ÁCIDO CÍTRICO: Para qué Sirve. Cómo nos Beneficia

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El ácido cítrico es un compuesto orgánico que se encuentra de forma natural en muchas frutas cítricas, como limones, limas, naranjas y pomelos. Es un ácido débil, soluble en agua y se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como conservante, acidulante, saborizante y regulador de la acidez.
Aunque el ácido cítrico es más conocido por su papel en la industria alimentaria y la fabricación de productos farmacéuticos, también desempeña algunas funciones importantes en el cuerpo humano, principalmente en el metabolismo:
- Ciclo de Krebs (o ciclo del ácido cítrico).
- Regulación del equilibrio ácido-base.
- Absorción de minerales.

Principales alimentos que contienen ácido cítrico:
- Las frutas cítricas.
- Algunas frutas no cítricas.
- Hortalizas.
- Alimentos enlatados y en conserva.
- Bebidas.
- Productos horneados y confitería.

Beneficios para la salud que aporta el ácido cítrico.
Precauciones que hay que tener en cuenta al consumir ácido cítrico.

Secciones:
Salud y Enfermedad: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq4bkHQz51PJcU70q10Zx2MHk5p8RXHIj
Alimentación Saludable: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq4bkHQz51PKgYGls4mj_Ta7hPmYKg6we
Consejos de salud: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq4bkHQz51PJ-B6MUvL-LQdrHUfSUk28l
Category
Metabolism
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