Frutos secos y semillas: lo bueno y lo no tan bueno

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¿Qué tan saludable es comer almendras o nueces? ¿Es verdad que los frutos secos y las semillas engordan? ¿Por qué no recomiendo comprarlos en cualquier parte?

En este video hablamos sobre frutos secos (como las nueces y las almendras), las semillas (como las de girasol y calabaza) y lo que tienes que saber para aprovechar sus beneficios.

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Recetas con frutos secos y semillas:
????Leche de almendras: https://youtu.be/RfcYR2jt8eM
????Leche de semillas de calabaza: https://youtu.be/5o_QWDEyb8w
????Cómo hacer harina de almendras: https://youtu.be/Ob_ULdvDfds

Temas:
00:00 Introducción
00:49 ¿Qué es y qué no es un fruto seco?
02:37 Frutos secos sí, maní y soya ¡NO!
03:56 ¿Qué diferencia hay entre los frutos secos y las semillas?
04:39 ¿Son realmente saludables los frutos secos y las semillas?
05:23 ¿Los frutos secos engordan?
06:27 Alergias e intolerancias en relación con los frutos secos y semillas
07:50 ¿Qué tener en cuenta al comprarlos y cómo guardarlos?

Foto de frutos secos: Foto de Raspopova Marina en Unsplash: https://unsplash.com/es/@raspopovamarisha?utm_content=creditCopyText&utm_medium=referral&utm_source=unsplash

Fuentes consultadas:
1. Un artículo interesante sobre frutos secos y semillas:
Tania Sanz. Todo Lo Que Tienes Que Saber Acerca De Los Saludables Frutos Secos Y Semillas. https://habitualmente.com/frutos-secos/
2. Cristina García Tébar. 2021. Frutos secos vs frutas: qué son y qué aportan (1ª parte): https://www.nutriemocion.net/nutricion-valencia/frutos-secos-vs-frutas-que-son-y-que-aportan-1a-parte/
3. Centro Médico Quirónsalud Tres Cantos. 2018. Los frutos secos: https://www.quironsalud.com/es/comunicacion/actualidad-quironsalud/frutos-secos#:~:text=Los%20frutos%20secos%20son%20semillas,un%20amplio%20conjunto%20de%20sabores.
4. Evelyn Valdez. 2019. Soya Fermentada vs Soya No Fermentada. https://blog.fitwithiulia.com/es/soya-fermentada-vs-soya-no-fermentada/
5. Alicia López de Ocáriz. 2018. Alergia a los frutos secos: https://cinfasalud.cinfa.com/p/alergia-a-los-frutos-secos/
6. Equipo Botanical-Online. 2022. ¿Frutos secos al natural o tostados?. https://www.botanical-online.com/alimentos/frutos-secos-tostados
7. Aflatoxinas en el maní: Código de prácticas para la prevención y reducción de la contaminación del maní (cacahuetes) por aflatoxinas. FAO. 2024: https://www.fao.org/input/download/standards/10084/CXP_055s.pdf
Category
Metabolism
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