Superalimentos 3: Espinacas, Semillas de Chía, Quinoa y aceite de coco

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Published Mar 19, 2024

ESPINACAS
Con tan solo 29 calorías por cada 100 gramos, altas concentraciones de Vitaminas C y A, flavonoides, omega-3... las espinacas poseen suficientes características para ser consideradas como un superalimento. Además, se encuentra en el grupo de las mejores verduras para adelgazar y deshincharte, pero no son tan ricas en hierro como se suponía.
SEMILLAS DE CHIA
Las semillas de chía poseen una propiedad que los convierte en el nuevo superalimento de moda: contienen más ácidos grasos Omega-3 que el salmón, además de ser una gran fuente de hierro, fibra y calcio. No obstante, no existen aún estudios consistentes que demuestren sus 'superpoderes' más allá de su alto valor nutricional.
QUINOA
Las semillas de quinoa son un alimento fundamental para los países andinos desde hace siglos. Sin embargo, es ahora cuando han saltado a la opinión internacional convertidas en un alimento de beneficios y propiedades incontables: alta concentración de proteínas, rica en fibra y vitaminas... Por este motivo, la FAO la nombró 'alimento del año 2013' y la considera un ingrediente clave en la erradicación del hambre en el mundo.
ACEITE DE COCO
Es otro de los grandes super-alimentos de este siglo. En su composición, casi el 90% son ácidos grasos saturados pero en forma de triglicéridos de cadena media que ayudan a aumentar el gasto energético. Lo ideal es ingerir entre 15 y 30 gramos diarios para acelerar el metabolismo.